Resipi

Tart Teh Kelapa dengan Sos Coklat Lembut

Pin
+1
Send
Share
Send

Bahan-bahan

Custard:

  • 4 cawan air
  • 2 cawan kelapa
  • 2/3 cawan mentega direndam selama 2-6 jam atau kacang pain (pain tidak perlu rendam)
  • 4 sudu teh agar-agar serpihan (ekstrak gelling dari rumpai laut)
  • 6-7 sudu sirap maple atau mana-mana lain - agave, artichoke Yerusalem
  • Intip vanilla 1 sudu teh
  • 2-3 sudu bubuk matcha

Korzh:

  • 1 gelas serbuk badam (anda boleh membuat diri sendiri, mengisar segelas badam dalam pengisar atau penggiling kopi)
  • 1 1/3 cawan oat
  • 1/2 cawan kelapa
  • 1/3 cawan tepung beras
  • 1/2 sudu teh garam laut tidak diperbaiki
  • 3 sudu minyak kelapa
  • 2 sudu sirup atau madu
  • 3 sudu teh serbuk koko
  • Intip vanilla 1 sudu teh

Sos Coklat:

  • 1 cawan santan, disediakan dari custard
  • 1/3 cawan dikupas tarikh (sangat penting bahawa tarikh adalah lembut dan plastik dan anda suka merasai mentah)
  • 3 sudu teh serbuk koko
  • 1 sudu jus lemon atau 1/4 cawan pitted beku ceri (boleh digantikan dengan buah lain)

Proses:

Korzh:

Dalam pengisar, gulungkan oatmeal, kelapa dan badam ke dalam tepung. Pindahkan ke mangkuk dan kacau dalam tepung beras, campuran sirap maple, garam, esen vanila dan minyak kelapa. Campuran dengan mudah boleh membentuk bola dan tidak melekat. Biarkan berehat 10-15 minit dan edarkan dengan lapisan nipis dalam bentuk untuk tart, sebaik-baiknya dengan bahagian yang berpecah dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk.

Custard:

Pukul air dengan kacang kelapa dan kacang dalam pengisar pada kelajuan maksimum selama beberapa minit sehingga konsisten homogen.

Tekan campuran melalui kek keju atau melalui beg khas untuk menapis susu kacang (sisa-sisa boleh dikeringkan dan pecah dalam pengisar - anda mendapat tepung kelapa yang boleh digunakan dalam baking).

Mengetepikan 1 cawan 4 susu untuk membuat sos coklat. Dalam baki 3 gelas menambah sirap maple dan esen vanila, kacau di agar-agar, masak sehingga mendidih dan biarkan panas yang rendah, kacau sentiasa supaya tiada benjolan membentuk selama 3-4 minit.

Biarkan krim sejuk selama 5-10 minit, tuangkan ke dalam pengisar dan pukulkan matcha teh sehingga warna hijau yang cantik dan seragam diperolehi. (PENTING: tambah serbuk teh sedikit untuk mendapatkan rasa yang optimum - lebih daripada jumlah yang betul, ia boleh memberi rasa pahit). Biarkan sejuk, tetapi tidak lebih daripada 10-15 minit, jika tidak, ia mungkin mengambil bentuk pengisar anda).

Tuangkan krim kelapa-teh perlahan-lahan ke dalam kek dan, jika perlu, sekata mengedarnya dengan spatula silikon, biarkan untuk mengeras di tempat yang sejuk. Semasa krim ditetapkan, buat sos coklat.

Sos Coklat:

Dalam pengisar, campurkan santan dengan tarikh, serbuk koko dan jus lemon atau ceri pada kelajuan tinggi.

Hidangkan teh Kosovo-teh, dengan murah hati dengan sos coklat!

Pin
+1
Send
Share
Send

Tonton video itu: Apam Polkadot Mudah dan Lembut (April 2020).